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从孕期营养宝典：品味美味与健康的香菇枣蒸鸡
发布时间：2024-01-02 13:58 阅读次数：408
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原料：净鸡肉150克，红枣10颗，水发香菇20克。酱油1小匙，黄酒1小匙，生姜2片，葱1小段，盐，白糖和鸡精适量，麻油适量，湿淀粉少许。
制作： 1. 将鸡肉洗净切成肉丝，香茹洗净切成丝。红枣洗净去核，切成四瓣。 2. 将生姜和葱切成丝。 3. 将鸡丝，香茹丝和红枣放入碗内，加入酱油，黄酒，生姜丝，葱丝，盐，白糖和鸡精，用湿淀粉拌匀，放入锅内隔水蒸15分钟左右。 4. 蒸熟后取出摊入盘内，淋上麻油即可。
功效： 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
分析对象 可食部分（克） 蛋白质（克） 能量(千卡) 维生素C（毫克） 钙(毫克) 铁(毫克) 叶酸（微克) 维生素B1（毫克） 维生素B2（毫克） 孕早期营养指标 85 1950 100 800 15 520 1.3 1.3 鸡肉的营养成份 150 43.9 380 0 20.4 3.2 200 0.11 0.2 香菇的营养成份 20 4.2 44 0.2 17.5 2.2 0.2 0.04 0.27
提示：孕中期重点补充（每日所需能量2050千卡，蛋白质95克，钙1500毫克，铁28毫克）。
分析对象 膳食纤维（克） 脂肪（克） 维生素E（毫克） 烟酸（毫克） 视黄醇当量（微克） 锌（毫克） 钠（毫克） 钾（毫克 维生素A（微克） 胆固醇（毫克） 孕早期营养指标 30 占总能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300 鸡肉的营养成份 150 21.4 1.5 12.7 233.8 0.35 144 363 109 106 香菇的营养成份 6.7 0.3 0.1 4 0.6 0.1 2.4 4 0 0 （以上数据均为平均值，仅供参考）
参考资料
